Vins Alsace Les Frères Engel - Pinot Blanc - 2023

Avis Viniou

La cuvée Pinot Blanc 2023 des Frères Engel incarne à merveille l’esprit des grands blancs d’Alsace. Ce monocépage, issu du Pinot Blanc, se distingue par sa robe pâle aux reflets brillants et son bouquet délicat, marqué par des notes de fleurs blanches, de pomme fraîche et de pêche. Le millésime 2023, particulièrement réussi dans la région, apporte fraîcheur et vivacité, tout en conservant une belle rondeur en bouche. Les raisins sont vinifiés avec précision, généralement en cuves inox, afin de préserver la pureté aromatique et l’équilibre naturel du cépage, sans influence du bois.

L’Alsace, située à l’est de la France au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers froids. Ce microclimat, protégé des pluies par le massif vosgien, favorise une maturité optimale des raisins. Les sols, souvent composés de marnes, de calcaires ou de granites, confèrent aux vins une fraîcheur minérale et une grande finesse. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et a su se forger une renommée mondiale grâce à la diversité de ses terroirs et à la maîtrise des cépages blancs, en particulier le Pinot Blanc qui offre des vins souples et accessibles.

Pour accompagner ce Pinot Blanc sec, privilégiez des plats à la fois simples et raffinés. Il se marie parfaitement avec des entrées à base de poissons tels qu’un carpaccio de saumon ou des crevettes marinées. Côté tradition régionale, il sublimera une tarte flambée (flammekueche) ou une quiche lorraine. Il fait également merveille sur des volailles grillées, des salades composées ou des fromages frais.

Servez ce vin jeune, à une température idéale de 8 à 10°C, pour apprécier toute sa vivacité et son éclat. Privilégiez des verres à vin blanc adaptés pour laisser s’exprimer la palette aromatique. Il peut être dégusté dès à présent, mais reste plaisant sur un à deux ans pour profiter pleinement de sa fraîcheur.