Vins Alsace Les Frères Engel - Pinot Blanc - 2020

Avis Viniou

La cuvée Pinot Blanc 2020 des Frères Engel est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Pinot Blanc, emblématique de l’Alsace. Ce millésime 2020 s’annonce particulièrement séduisant, bénéficiant d’une belle maturité du raisin, tout en préservant une fraîcheur caractéristique de la région. La vinification, menée avec soin par la famille Engel, met en valeur l’expression pure du cépage, souvent vinifié en cuves inox pour préserver les arômes délicats et la vivacité. Le Pinot Blanc d’Alsace se distingue par sa robe pâle et lumineuse, son nez délicatement fruité, mêlant des notes de pomme, de poire, de fleurs blanches et parfois une pointe d’amande. En bouche, la texture est souple et fraîche, avec une acidité bien équilibrée et une finale élégante.

Située au nord-est de la France, l’Alsace est réputée pour ses vins blancs fins et aromatiques. Protégée par les Vosges, la région bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la maturité progressive des raisins. Les sols y sont d’une grande diversité, composés de marnes, granites, calcaires ou schistes, offrant aux vins une belle complexité minérale. L’Alsace possède une longue histoire viticole, marquée par une influence germanique, visible à travers ses cépages et ses traditions. Le Pinot Blanc, souvent appelé le « vin de soif » alsacien, incarne l’esprit convivial de la région.

Ce Pinot Blanc sec s’associe idéalement à des mets légers et subtils. Il accompagne à merveille les entrées froides, les salades composées, les quiches, mais aussi les poissons grillés ou pochés et les volailles en sauce blanche. Pour une note régionale, il se mariera parfaitement avec une tarte flambée alsacienne (flammekueche) ou une choucroute aux poissons.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Si possible, ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin qu’il exprime toute sa finesse aromatique.