Vins Alsace Albert Maurer - MAURER Albert Pinot Gris - Vendanges Tardives - 2015

La cuvée Maurer Albert Pinot Gris Vendanges Tardives 2015 est un vin blanc d'exception issu du cépage Pinot Gris, récolté en surmaturité selon la tradition des « vendanges tardives ». Ce 2015 dévoile toute la richesse aromatique du Pinot Gris, magnifiée par une année de belle maturité et la maîtrise de la famille Maurer. Les vendanges tardives permettent au raisin de se concentrer en sucre et en arômes, offrant un vin à la fois onctueux, parfumé et doté d’une belle tension. La vinification soigneuse respecte la typicité du terroir alsacien, entre fraîcheur, gras et complexité. Sa robe dorée précède un nez intense, mêlant fruits confits, coing, miel, épices douces et une touche fumée caractéristique du cépage.

La région viticole d’Alsace est réputée pour ses vins blancs d’une grande pureté et d’une haute expression aromatique. Bénéficiant d’un climat semi-continental, protégé des pluies par le massif des Vosges, l’Alsace jouit de l’un des taux d’ensoleillement les plus élevés de France. Les sols y sont complexes et variés, principalement composés de granit, grès, calcaire et argile, ce qui favorise une belle diversité de styles et la profondeur des vins. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, enrichie au fil des siècles par des savoir-faire transmis de génération en génération, comme en témoigne la qualité constante des cuvées signées Albert Maurer.

Ce Pinot Gris Vendanges Tardives 2015 appelle des accords raffinés, qu’ils soient sucrés-salés ou gastronomiques. Il se mariera à merveille avec un foie gras mi-cuit, une volaille rôtie à l’abricot, un risotto aux champignons, ou encore des fromages persillés comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne. Côté desserts, privilégiez une tarte aux mirabelles ou une poêlée de fruits jaunes.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 10 et 12°C, dans de beaux verres à vin blanc pour apprécier son bouquet et sa soyeuse texture en bouche. Profitez de sa superbe tenue à l’air pour le savourer sur plusieurs heures, il gagnera en expression avec l’oxygénation.