Vins Normandie Cidre artisanal - 2020

Avis Viniou

Le Cidre artisanal 2020 de Normandie est une boisson effervescente d'une grande fraîcheur, élaborée à partir des pommes récoltées dans cette région emblématique de France. Bien que le terme "vin" soit utilisé ici, il s'agit en réalité d'un cidre brut. Sa production repose sur un savoir-faire ancestral, mêlant à la fois tradition et innovation. Les pommes, sélectionnées pour leur qualité et diversité, subissent une fermentation naturelle qui révèle toute leur finesse et complexité aromatique.

La Normandie, région située dans le nord-ouest de la France, est renommée pour ses vergers abondants de pommiers et son climat océanique doux mais parfois humide. Ce climat tempéré permet aux pommes de mûrir lentement, développant ainsi une palette aromatique large allant des notes florales aux saveurs plus fruitées. Le sol argilo-calcaire de cette région confère au cidre une minéralité distinctive qui complète la richesse de ses arômes.

Pour sublimer ce cidre 2020, il est idéal de l'accompagner de mets locaux et de caractère. Il s'harmonisera parfaitement avec des plats normands tels que le camembert ou le Livarot, des fromages à pâte molle qui adouciront son côté effervescent et mettront en valeur sa fraîcheur. Un plat de fruits de mer, comme des moules marinières, saura également révéler les nuances subtiles de ce cidre grâce à la douceur iodée du plat. Pour les amateurs de sucré, un dessert aux pommes, comme un tarte tatin, renforcera les parfums fruités de la boisson.

Pour apprécier pleinement les arômes et la vivacité de ce cidre, il est recommandé de le servir frais, à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de conserver toute sa fraîcheur et d'épanouir ses bulles légères.