Vins Île-de-France Les coteaux de Montguichet - Marnes Blanches - 2023

Avis Viniou

Le vin "Les coteaux de Montguichet Cuvée Marnes Blanches 2023" est un vin blanc issu de l'appellation Île-de-France. Produit dans la région éponyme, il s'agit d'un vin certifié biologique, issu d'un domaine qui valorise les pratiques durables. Bien que les cépages ne soient pas explicitement mentionnés, le terme "Cuvée Marnes Blanches" laisse présager un vin élaboré à partir de raisins cultivés sur des sols argilo-calcaires appelés "marnes", qui confèrent souvent au vin une belle minéralité. Le millésime 2023 étant très récent, il suggère un vin jeune, frais et probablement marqué par des arômes vifs et un bon équilibre acide.

L'Île-de-France, bien que moins renommée que des régions telles que la Bourgogne ou Bordeaux, possède une tradition viticole renaissante. Avec un climat océanique et continental, l'Île-de-France bénéficie d'étés modérés et d'un automne souvent favorable à une bonne maturation des raisins. L'histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, temps où elle jouait un rôle important dans le commerce du vin grâce à sa proximité avec Paris. Aujourd'hui, les petits vignobles franciliens connaissent un renouveau, misant sur des pratiques respectueuses de l'environnement pour élaborer des vins de qualité.

Pour accompagner ce blanc sec, un assortiment de mets légers sera idéal. Pensez à des poissons grillés tels qu'un bar ou une daurade, simplement relevés d'un filet de citron. Les fruits de mer, particulièrement les huîtres, s'accorderont à merveille avec la minéralité de ce vin. Si vous préférez une touche régionale, un fromage de chèvre frais de la Brie, légèrement crémeux, viendra compléter à la perfection la fraîcheur et l'acidité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, je recommande de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et sa fraîcheur délicate, tout en préservant son équilibre naturel.