Vins Île-de-France Coteaux Argenteuil

Avis Viniou

Le vin Coteaux Argenteuil blanc sec, issu de l’Île-de-France et classé sous l’IGP Île-de-France, est une bouteille plutôt atypique sur la scène viticole française, la région n’étant pas traditionnellement reconnue comme terre de grands crus. C’est un vin non millésimé, qui se distingue par un assemblage sur la fraîcheur et l’équilibre, où l’on peut retrouver selon les années, des cépages blancs adaptés au climat du bassin parisien, comme le Chardonnay ou le Pinot gris, souvent assemblés avec du Sauvignon pour apporter vivacité et fruité. La vinification mise sur l’expression du fruit et la légèreté, avec peu ou pas de bois, pour préserver la pureté des arômes primaires.

L’Île-de-France possède une histoire viticole multiséculaire ; la culture de la vigne dans la région parisienne remonte au Moyen Âge et a connu un regain ces dernières décennies. Le climat est de type tempéré océanique réchauffé par l’urbanisation, ce qui atténue les risques de gel mais impose des vendanges précoces. Les sols y sont généralement argilo-calcaires, favorisant la vivacité et la belle acidité des vins blancs produits sur ces coteaux. Le renouveau récent des vignobles périurbains s’appuie sur une viticulture respectueuse, privilégiant la fraîcheur et la buvabilité.

Ce blanc sec accompagnera parfaitement des mets délicats à base de poissons blancs grillés, des sashimis, des assiettes de fruits de mer ou encore des volailles à la crème, sa trame vive rehaussant la finesse des plats sans jamais les dominer. Un accord régional original consisterait à organiser une dégustation avec des fromages de Brie, notamment le Brie de Meaux, dont la douceur crémeuse s’équilibre avec la fraîcheur du vin.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez ce Coteaux Argenteuil blanc sec entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe afin de préserver la délicatesse aromatique et la minéralité. Un passage en carafe n’est pas utile, misez sur sa vivacité et sa simplicité immédiate pour accompagner vos apéritifs ou repas d’été.