Vins Île-de-France Charbonnay vin de terril - Charbonnay Vin de Terril - 2022

Le Charbonnay Vin de Terril 2022 est un vin blanc sec issu d’une cuvée originale produite en Île-de-France sous l’indication géographique protégée Île-de-France IGP. Sa dénomination lui confère une singularité, faisant référence à l’histoire industrielle de la région, et suggérant peut-être une personnalité marquée par des sols atypiques ou une vinification mettant en avant le caractère local. Si la mention “Charbonnay” est un clin d’œil, il s’apparente cependant de près ou de loin au cépage Chardonnay, grand classique des vins blancs français, réputé pour sa capacité à exprimer avec subtilité la typicité de son terroir. Sur le millésime 2022, on attend une cuvée alliant fraîcheur et fruité, articulée autour d’arômes de poire, de pomme jaune, de fleurs blanches, voire quelques notes minérales évoquant la pierre à fusil, souvent recherchées dans ces terroirs peu communs.

L’Île-de-France, souvent éclipsée par les grandes régions viticoles françaises, connaît cependant un regain d’intérêt pour ses vignobles. Historiquement, ses coteaux furent couverts de vignes dès le Moyen-Âge et la région fournissait les tavernes de Paris. Le climat y est tempéré avec une influence continentale, offrant des étés chauds et des hivers froids, modulés par des terroirs variés, entre sols calcaires, sableux ou encore argileux, parfois issus de zones anciennement marquées par l’exploitation industrielle, comme le laisse entendre la mention “terril”. Ce contexte confère aux vins une identité atypique, où l’audace du renouveau viticole se traduit par des profils francs, vifs et originaux.

Ce vin blanc sec se prête volontiers à des accords avec des poissons grillés ou poêlés, telle une truite meunière ou un filet de sandre, dont la chair délicate saura être mise en valeur par sa trame acidulée et sa minéralité. Il accompagnera aussi très honorablement des fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux, rendant hommage au terroir francilien. Pour une touche locale, testez-le avec une quiche aux poireaux ou une terrine de champignons de Paris.

Je vous conseille de le servir entre 8 et 10°C, température idéale pour révéler son bouquet aromatique sans masquer sa fraîcheur. Un léger carafage de trente minutes peut être envisagé pour l’aider à s’ouvrir, particulièrement s’il présente des notes minérales un peu fermées à l’ouverture.