Vins Non spécifié Terre Métissée - 2022

Avis Viniou

Terre Métissée 2022 est un vin rouge classé en Vin de France, une catégorie qui laisse une grande liberté d’assemblage et de style au vigneron. Les cépages exacts ne sont pas communiqués mais le nom "Terre Métissée" laisse suggérer une volonté d’assemblage original, pouvant conjuguer des variétés classiques ou plus atypiques du paysage viticole français. Issu du millésime 2022, le vin exprime souvent la fraîcheur et le fruit d’une année généreuse en maturité. En l’absence de détails précis sur le terroir ou la vinification, il est probable que ce vin se concentre sur une expression franche du fruit, dans un style souple, plaisant, facile d’accès.

La catégorie Vin de France s’inscrit historiquement dans la philisophie de liberté créative, affranchie des cahiers des charges régionaux stricts. Elle permet l’exploration de nouveaux assemblages et de styles au gré des inspirations du vigneron, tout en s’appuyant sur les richesses du vignoble national : des sols variés (argileux, calcaires, limoneux), un climat tempéré, et une longue tradition de savoir-faire. Si le vignoble d’origine n’est pas précisé, on peut raisonnablement s’attendre à un vin faisant la part belle à la fraîcheur et à la convivialité, dans l’esprit des grandes cuvées d’assemblage accessibles.

Pour l’accord mets et vins, Terre Métissée 2022 s’accordera très bien avec une cuisine simple et gourmande : planches de charcuteries, fromages à pâte molle, viandes rouges grillées ou volailles rôties. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’une ratatouille provençale ou d’un poulet basquaise. Sa souplesse lui permet aussi d’épouser des plats végétariens comme un chili sin carne ou une quiche aux champignons.

Pour une dégustation optimale, servez-le entre 15 et 17°C. Un carafage d’une petite demi-heure pourra révéler toute sa fraîcheur aromatique. Ce style de vin se savoure jeune, sur le fruit, dans la joie du partage.