Vins Non spécifié Promenade a vélo - 2021

Avis Viniou

Promenade à Vélo 2021 est un vin rouge classé sous l’appellation Vin de France, ce qui signifie qu’il n’est pas rattaché à une zone géographique précise ni à une appellation d’origine contrôlée. Sa composition en cépages n’est pas spécifiée, mais ces vins sont souvent issus d’un assemblage libre, permettant au vigneron une grande créativité. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques complexes sur l’ensemble du territoire français, apporte généralement une belle fraîcheur et des arômes fruités croquants avec une structure délicate.

La désignation Vin de France confère au vigneron une liberté précieuse en matière de choix de parcelles, de cépages et de méthodes de vinification. Cela se traduit souvent par des vins accessibles, droits, jouant la carte de la franchise aromatique et de la convivialité. Le sol, le climat et l’altitude varient selon la provenance effective du vin, mais l’esprit de ces cuvées est de proposer des rouges abordables, souples, qui mettent en valeur l’expression pure du raisin, souvent sans fard ni boisé marqué.

Avec son profil rouge sec, léger ou moyennement structuré selon les années et l’assemblage, ce Promenade à Vélo 2021 s’accordera parfaitement avec une cuisine simple et authentique. Il accompagnera avec bonheur une planche de charcuteries, un poulet rôti aux herbes, des légumes grillés ou une tarte à la tomate et aux herbes. Pour ajouter une touche régionale, n’hésitez pas à le servir avec un pâté de campagne ou un gratin dauphinois. Grâce à sa souplesse, il s’accordera même avec certains fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire ou le Reblochon.

Pour profiter au mieux de ses qualités, je recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Cela mettra en valeur la fraîcheur de son fruité et la douceur de ses tanins. Un carafage rapide d’une vingtaine de minutes avant service peut également être bénéfique pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin appelle la convivialité et la simplicité, parfait pour une belle soirée entre amis.