Vins Non spécifié La Cour de Bérénice - Vin de la Somme - 2022

Avis Viniou

La Cour de Bérénice 2022 Cuvée Vin de la Somme blanc, classé sous l’appellation Vin de France, offre une belle illustration de la créativité viticole hors des grandes appellations. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, se traduit dans la plupart des blancs français par des arômes mûrs, une belle rondeur et une concentration aromatique. Même si la composition précise de l’assemblage n’est pas renseignée, on peut supposer, compte tenu du style régional, la présence de cépages classiques pour les blancs du nord de la France tels que le Chardonnay, le Sauvignon blanc voire un peu de Chenin ou de Pinot gris. La vinification en sec opte donc pour la fraîcheur et la tension, tout en permettant l’expression franche du fruit.

La Somme, département du nord de la France, possède un climat océanique frais, tempéré par l’influence de la Manche. Les sols, souvent argilo-calcaires, sont favorables à l’expression de vins blancs frais, avec beaucoup de vivacité et une minéralité qui rappelle parfois le style de certains « vins de soif » de Loire ou de Bourgogne septentrionale. L’histoire viticole y est plus discrète qu’ailleurs, mais la nouvelle génération de vignerons, curieuse et dynamique, renoue avec des pratiques artisanales et des cuvées axées sur la franchise du raisin.

Pour mettre en valeur ce vin blanc sec et frais, privilégiez des accords gourmands et régionaux : on l’imagine généreux avec une assiette de fruits de mer, des poissons cuits vapeur ou en papillote, ou simplement avec un fromage frais de chèvre. Il fera également merveille sur une ficelle picarde ou des moules à la crème, deux spécialités du nord, en soulignant leur délicatesse et leur note iodée.

Servez ce vin entre 9 et 11°C pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes. Une aération brève dans le verre lui permettra de libérer toute sa palette aromatique. Très plaisant à l’apéritif, il invite à la convivialité et à la découverte.