Vins Non spécifié Vignoble de Quissat - C'est l'été

Avis Viniou

La cuvée « C'est l'été » du Vignoble de Quissat est un rosé sec, non millésimé, issu de la catégorie Vin de France. Sa mention « bio » atteste d’une culture respectueuse de l’environnement, sans utilisation de pesticides ni d’engrais de synthèse, préservant ainsi l’expression la plus pure du fruit. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas spécifié, les rosés français de cette catégorie puisent souvent leur fraîcheur et leur caractère dans des cépages tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, vinifiés en pressurage direct afin de conserver une robe pâle et des arômes délicats. Les raisins sont vinifiés à basse température, ce qui permet de préserver la vivacité et l’éclat aromatique du vin, tout en gardant une bouche fraîche et désaltérante.

Le style Vin de France offre aux producteurs une grande liberté d’assemblage, leur permettant de jouer sur l’originalité tout en garantissant l’accessibilité du vin. Ces cuvées se révèlent généralement franches, fruitées et faciles à marier, incarnant l’esprit convivial et estival du rosé français. En l’absence de détails sur le terroir spécifique du Vignoble de Quissat, il convient de souligner que la diversité des sols et des climats en France permet, même pour un Vin de France, d’obtenir des profils équilibrés, où la fraîcheur du fruit prime.

Ce rosé sera parfait à l’apéritif, accompagné de tapas, de charcuteries fines ou de salades composées. Il s’accordera également à merveille avec une cuisine méditerranéenne : salade niçoise, pissaladière, grillades de légumes ou poissons à la plancha. Pour jouer la carte régionale, proposez-le sur une fougasse provençale ou une tarte à la tomate.

Servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin d’en révéler tout le croquant et la vivacité. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, parfaits pour accompagner vos moments ensoleillés.