Vins Non spécifié Réniteo - Liger, le fleuve - 2023

Avis Viniou

La cuvée Liger, le fleuve 2023 du domaine Réniteo est un vin rouge sec, classé en Vin de France, ce qui lui confère une grande liberté de style tout en restant fidèle à un caractère authentique. Les détails de l’assemblage ne sont pas précisés, mais le nom "Liger" fait sans doute allusion à la Loire (la rivière s'écrit "Liger" en latin), laissant supposer que les raisins proviennent majoritairement de la vallée de la Loire ou de parcelles voisines. Le millésime 2023 a bénéficié d’une météorologie clémente sur la majorité des bassins viticoles français, avec des maturités équilibrées et une belle fraîcheur naturelle. Destiné à révéler le fruit, le vin est probablement vinifié en cuves inox ou béton, afin de préserver l’intégrité aromatique du raisin et d’exprimer une certaine fraîcheur, sans le masque du bois.

La région de la Loire, si tant est que ce vin en soit issu, est célèbre pour ses sols variés — tuffeau, argiles à silex, graves, schistes — et son climat tempéré océanique qui favorise une maturation progressive des raisins. L’histoire viticole ligérienne est imprégnée d’un esprit d’indépendance et d’innovation, où de nombreux vignerons utilisent parfois l’appellation générique "Vin de France" pour proposer des cuvées originales qui ne rentrent pas dans les cahiers des charges stricts des appellations.

Ce vin rouge sec, axé sur le fruit et la vivacité, s’accordera à merveille avec une cuisine décontractée : pensez à une terrine de campagne, un rôti de porc froid, une planche de charcuteries ou d’excellents fromages à pâte molle. Les plats régionaux de la Loire, tels qu’une rillette de Tours ou un pâté aux prunes, seront aussi de très belles alliances. Grâce à sa fraîcheur probable, il accompagnera également une cuisine végétarienne autour des poivrons ou des aubergines grillées.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa souplesse, servez la cuvée Liger, le fleuve 2023 légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe de vingt minutes peut être envisagé pour libérer toute sa jeunesse et sa gourmandise.