Vins Non spécifié Oh là là - zéro alcool

Avis Viniou

Oh là là propose une cuvée rosée sans alcool, une innovation récente qui séduit de plus en plus d’amateurs souhaitant déguster la fraîcheur du vin rosé tout en s’affranchissant de l’alcool. Habillée d’une robe délicate aux nuances litchi et framboise légèrement trouble, cette cuvée illustre bien le travail d’assemblage minutieux de raisins sélectionnés pour leur potentiel aromatique. Conçue selon un mode de vinification qui privilégie l’extraction douce des arômes et la préservation de la fraîcheur, elle se distingue par son nez expressif sur les fruits rouges frais, la groseille, la grenade et un soupçon de pêche blanche. En bouche, la matière croquante offre une belle acidité et une finale rafraîchissante, rappelant les rosés de belle facture du sud de la France.

Bien que la région ne soit pas précisée, la cuvée puise dans le savoir-faire traditionnel des vinificateurs français qui maîtrisent l’art du rosé depuis des décennies, notamment dans des terroirs reconnus pour ce style, tels que la Provence ou la vallée du Rhône. Le climat doux, les sols ensoleillés et souvent argilo-calcaires offrent des conditions idéales pour l’élaboration de raisins riches en arômes tout en conservant une bonne acidité, indispensables à l’équilibre du rosé – même sans alcool.

Pour l’accord mets-vin, ce rosé zero alcool accompagnera idéalement une salade de tomates anciennes avec de la burrata, des tartares de saumon agrémentés d’agrumes, ou des ceviches de poisson blanc. Son fruité léger et sans intensité d’alcool en fait aussi le partenaire parfait d’une assiette de crudités, d’un carpaccio de betterave, ou des spécialités ensoleillées de la cuisine méditerranéenne, comme une tapenade ou une ratatouille froide.

Pour apprécier toutes les nuances de cette cuvée rosée, il est conseillé de la servir fraîche, entre 6 et 8°C. Elle dévoilera alors toute sa vivacité et ses arômes fruités, parfaite pour les apéritifs estivaux ou les repas légers.