Vins Non spécifié La vie en zéro - Zéro alcool

Avis Viniou

La cuvée Zéro alcool de La vie en zéro est un vin rosé sans millésime, élaboré selon un processus spécifique de désalcoolisation permettant de préserver les arômes naturels des cépages sélectionnés. Même si les informations détaillées sur le terroir et les cépages utilisés ne sont pas spécifiées, l’objectif d’un vin rosé sans alcool est de restituer la fraîcheur, la gourmandise et la légèreté d’un rosé traditionnel, avec une belle palette aromatique marquée par des notes de petits fruits rouges, de groseille et de framboise, ainsi qu’une bouche vive, croquante et désaltérante, tout en restant d’une grande subtilité. La vinification sans alcool repose souvent sur une fermentation classique avant une extraction délicate de l’alcool, afin de conserver la texture, la saveur et les qualités organoleptiques du vin d’origine.

Concernant la région viticole, la France est reconnue pour ses rosés subtils et raffinés issus de diverses régions, notamment la Provence, le Val de Loire ou le Languedoc, qui bénéficient d’un climat ensoleillé, de sols bien drainés et d’une longue tradition viticole. Les rosés français se distinguent par leur équilibre entre fraîcheur, fruité et vivacité, que l’on retrouve ici, adapté à une version sans alcool pour satisfaire les amateurs désireux de profiter des saveurs du vin sans ses effets.

Pour les accords mets-vins, ce rosé sans alcool s’accorde naturellement avec des plats estivaux légers, des salades composées, un tian de légumes provençal, ou encore des poissons grillés. Il accompagne également à merveille une tarte aux légumes, un taboulé ou une assiette de fromages frais. Pour une note plus régionale, servez-le avec une pissaladière niçoise ou une salade niçoise, afin de souligner sa finesse et son côté rafraîchissant.

En dégustation, il est conseillé de servir ce rosé entre 6 et 8°C pour préserver sa fraîcheur et son expression aromatique. L’idéal est de l’ouvrir juste avant de le servir pour profiter au mieux de ses arômes subtils. C’est un vin parfait pour les apéritifs, les pique-niques ou les repas en plein air où la convivialité prime.