Vins Crémant-d'alsace Frédéric Mochel - 2017

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Brut 2017 du Château Frédéric Mochel est un vin effervescent issu de l'Alsace, une région réputée pour ses vins pétillants. Ce vin, de couleur blanc, est élaboré selon la méthode traditionnelle, conférant au vin une mousse fine et délicate. La richesse du millésime 2017 se traduit par une belle élégance et une acidité rafraîchissante. Le terroir alsacien, avec son climat semi-continental et ses sols variés, contribue à la complexité aromatique de ce crémant. Le Château Frédéric Mochel possède une longue histoire viticole, reconnue pour sa qualité et son savoir-faire transgénérationnel.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace, optez pour des fruits de mer, des sashimis ou des plateaux de fromages affinés. Les poissons fumés et les volailles en sauce légère se marieront parfaitement avec sa vivacité. Côté régional, une choucroute de poisson serait un accord délicieux, harmonisant les saveurs délicates du vin avec la richesse du plat.

Pour apprécier pleinement ce Crémant d'Alsace, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer un moment avant la dégustation. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez ses arômes de fleurs blanches et de pomme verte. En bouche, savourez sa mousse crémeuse et son acidité bien équilibrée, qui laissent une finale longue et rafraîchissante.