Vins Crémant-d'alsace E. Durenmeyer - Crémant D'Alsace - 2023

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Rosé 2023 du Château E. Durenmeyer est un vin effervescent de grand caractère produit dans l'historique région viticole d'Alsace, réputée pour ses vins élégants. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les Crémants d'Alsace rosés sont généralement élaborés à partir de Pinot Noir, apportant des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise. Le millésime 2023 vient d'une année prometteuse dans l'appellation, bénéficiant des sols variés de schiste, de granit et de calcaire qui confèrent complexité et finesse au vin. Alsace, baignée par un climat semi-continental, offre des caractéristiques idéales pour les vins effervescents. E. Durenmeyer, un domaine respecté de la région, assure une vinification soignée pour garantir qualité et authenticité.

Pour savourer ce Crémant, optez pour des mets délicats qui complètent ses bulles rafraîchissantes et ses saveurs fruitées. Un carpaccio de saumon ou un tartare de thon ferait un excellent accord, tout comme une tarte flambée traditionnelle alsacienne, équilibrant la richesse subtile du vin avec sa texture légère. Les fruits de mer en sauce légère ou les salades estivales sont aussi des choix parfaits pour révéler les nuances de ce vin pétillant.

Pour une dégustation optimale, servez le Crémant d'Alsace Rosé bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; au contraire, laissez-le s'aérer légèrement au verre. Commencez par observer sa robe saumonée aux bulles délicates, avant d'humer ses arômes fruités et floraux. En bouche, notez sa vivacité et ses notes élégantes de fruits rouges, offrant une finale longue et harmonieuse.