Vins Crémant-d'alsace Jean Claude Buecher - Empreinte - 2019

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace "Cuvée Empreinte" 2019 du Château Jean Claude Buecher est un vin effervescent élégant, reflet de la région alsacienne reconnue pour ses vins pétillants de grande qualité. Élaboré selon des principes de la biodynamie, ce Brut Nature exprime une pureté et une finesse caractéristiques. Le terroir alsacien, avec son climat semi-continental et ses sols variés allant du calcaire au granit, favorise l'expression aromatique intense et la complexité de ses vins. Le domaine Jean Claude Buecher, avec une histoire riche et un savoir-faire familial, est réputé pour sa rigueur et son engagement envers des pratiques viticoles durables.

Pour accompagner ce Crémant, pensez à des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer, qui complèteront magnifiquement sa minéralité et sa fraîcheur. Des plats alsaciens comme une choucroute légère ou une tarte flambée se marieront également bien, apportant une touche régionale à vos accords.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; laissez-le s'ouvrir progressivement dans le verre. Lors de la dégustation, observez ses bulles fines et persistantes, respirez ses arômes délicats de pomme verte, de citron et de fleurs blanches, puis savourez-le en bouche, notant sa vivacité et son élégance qui persistent dans une finale harmonieuse.