Avis Viniou
Le Crémant d'Alsace Rosé 2023 de la Maison Muré est une belle expression de l'effervescence alsacienne. Produit principalement à partir du cépage Pinot Noir, il offre une robe saumonée brillante et une mousse délicate. La fraîcheur du millésime 2023 apporte une acidité vive et des arômes fruités éclatants, où les notes de framboise et de fraise des bois dominent. La vinification en méthode traditionnelle confère à ce crémant une finesse en bouche et une complexité bienvenue.
L'Alsace est renommée pour ses vins d'une grande diversité aromatique, fortement influencés par le climat semi-continental qui apporte des étés chauds et des automnes cléments, idéals pour la viticulture. Les sols variés de la région, riches en schistes, calcaires, et grès, apportent une typicité notable aux vins produits. La tradition viticole alsacienne est ancienne et respectée, ce qui se traduit par une production de vins de qualité supérieure, souvent récompensée par des appellations contrôlées telles que le Crémant d'Alsace.
Ce vin effervescent s'accorde parfaitement avec des plats tels qu'un saumon fumé ou un carpaccio de bœuf, grâce à sa fraîcheur et sa structure. Il accompagnera également à merveille une tarte aux fruits rouges, offrant un contraste intéressant entre le sucré du dessert et l'acidité du vin. Pour une option plus régionale, pensez à le servir avec une flammekueche aux lardons et oignons, où ses bulles viendront alléger la richesse de ce plat alsacien traditionnel.
Pour apprécier pleinement ce Crémant d'Alsace Rosé, il est conseillé de le servir entre 6 et 8°C. Cela permettra d'exalter ses arômes fruités tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité, faisant de chaque dégustation un moment de plaisir pur.
