Vins Effervescent Crémant-d'alsace Cleebourg - Pinot gris

Avis Viniou

Le Crémant d'Alsace Cuvée Pinot Gris du Château de Cleebourg est un vin effervescent non millésimé qui témoigne de l'élégance et de la fraîcheur caractéristiques des effervescents alsaciens. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot gris, il se distingue par sa couleur dorée et ses bulles fines. Le terroir alsacien, avec son climat semi-continental, est propice à la production de vins effervescents d'excellente qualité. Les hivers froids et les étés ensoleillés favorisent une maturation lente des raisins, permettant de préserver l'acidité et d'amplifier les arômes. Le sol alsacien mêle argiles, calcaires et grès, conférant aux vins une belle minéralité et une richesse gustative.

L'Alsace, une région viticole prestigieuse au patrimoine viticole séculaire, est réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. Située entre les Vosges et le Rhin, elle bénéficie d'une protection naturelle contre les vents, ce qui en fait un terroir idéal pour la viticulture. Les premiers documents témoignant de la viticulture alsacienne datent du Haut Moyen Âge, soulignant ainsi l'ancrage profond du vin dans cette région.

Pour accompagner ce Crémant d'Alsace sec, optez pour des plats aux saveurs délicates. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, se marieront à merveille avec ses bulles élégantes. En outre, des plats régionaux tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée pourront surprendre agréablement par leur contraste de textures et de saveurs.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la déguster bien fraîche, entre 6 et 8°C. Cela permettra de sublimer ses arômes fruités et sa délicate effervescence. Veillez à le servir dans des flûtes à champagne pour concentrer les arômes et donner une belle expression de ses bulles fines persistantes.