Avis Viniou
Le Crémant d’Alsace "Cuvée Réserve de l’Abbaye" d’Arthur Metz est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, caractéristique des grands vins mousseux. Il s’agit d’un blanc de blancs, élaboré exclusivement à partir de cépages blancs, ce qui apporte finesse et élégance à l’ensemble. Non millésimé, ce crémant exprime la régularité et le savoir-faire de la Maison Arthur Metz, avec probablement une dominante de Pinot Blanc, d’Auxerrois et éventuellement de Chardonnay, typiques des crémants d’Alsace. La méthode traditionnelle requiert une deuxième fermentation en bouteille, apportant une bulle fine et persistante ainsi qu’une belle complexité aromatique.
L’Alsace est une région viticole emblématique du nord-est de la France, nichée entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, relativement sec et ensoleillé, favorise une maturation optimale des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. Les sols y sont très variés, mêlant calcaire, grès, argile ou schiste, ce qui confère aux vins une palette aromatique diversifiée et une remarquable minéralité. Le Crémant d’Alsace bénéficie d’une histoire riche, le vignoble ayant été façonné dès le Moyen Âge par les abbayes, perpétuant ainsi une tradition d’excellence.
Ce crémant brut offre une effervescence délicate et des arômes raffinés, mêlant fleurs blanches, fruits à chair blanche et notes briochées. Il s’accorde parfaitement avec un apéritif chic, accompagne savoureusement un carpaccio de Saint-Jacques, des bouchées à la reine, des fruits de mer ou un kougelhopf salé. Il se mariera également très bien avec la gastronomie alsacienne, telle une terrine de poisson ou une choucroute de la mer.
Pour révéler toute sa fraîcheur et sa palette aromatique, dégustez le Crémant d’Alsace Arthur Metz entre 6 et 8°C. Prenez le temps de l’apprécier dans un verre suffisamment large pour permettre aux arômes délicats de pleinement s’exprimer.
