Vins Crémant-d'alsace Wolfberger - Chardonnay Brut

Avis Viniou

Wolfberger - Chardonnay Brut est un Crémant d’Alsace non millésimé élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, cépage international dont la finesse s’exprime ici avec beaucoup d’élégance. La méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée en Champagne, confère à ce vin effervescent une bulle fine et persistante, une structure aérienne, ainsi qu’un bouquet délicat aux notes de pomme, de poire, de fleurs blanches et une agréable touche briochée, signature d’un vieillissement sur lies bien maîtrisé. Le vin se distingue par sa fraîcheur, son équilibre et sa finale vive, qui en font un effervescent alliant raffinement et accessibilité.

Située dans le nord-est de la France, l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental sec, avec des étés chauds, des automnes longs et des hivers froids. Cette région est protégée des précipitations par les Vosges, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols principalement composés de calcaire, granite, schiste et argile apportent une diversité incomparable aux vins, et permettent une très belle expression du Chardonnay pour le Crémant. Si la tradition alsacienne est plus connue pour ses vins blancs tranquilles, la production de Crémant s’est imposée depuis le milieu du XXe siècle comme une spécialité régionale reconnue, symbole de fête et d’excellence.

Ce Crémant d’Alsace, sec et élégant, sublimera des apéritifs gourmands : toasts de saumon fumé, gougères au fromage, crevettes marinées au citron ou encore tapas de légumes grillés. Il accompagnera également merveilleusement les spécialités alsaciennes comme la tarte flambée ou un kougelhopf salé en version apéritive. À table, il s’accorde à la finesse d’un poisson en sauce légère, à un tartare de dorade ou à une volaille à la crème douce. Son effervescence équilibre aussi joliment un plateau de fromages à pâte molle.

Pour les meilleures conditions de dégustation, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C. Utilisez des flûtes pour apprécier la délicatesse des bulles et profitez de ce vin dès à présent, sur la fraîcheur, pour en saisir toute la vivacité.