Vins Crémant-d'alsace Pierre Sonnen - Crémant D'Alsace - 2024

Avis Viniou

La cuvée Crémant d’Alsace Brut 2024 de la maison Pierre Sonnen incarne le savoir-faire alsacien dans l’élaboration des vins effervescents. Composée à partir d’un assemblage traditionnel de cépages locaux tels que le pinot blanc, l’auxerrois ou encore le pinot gris, cette cuvée blanche révèle tout l’éclat et la finesse typiques des meilleurs crémants de la région. Le millésime 2024, avec sa fraîcheur caractéristique, met en avant les notes florales et fruitées, soutenues par une bulle fine et persistante résultant d’une prise de mousse selon la méthode traditionnelle, similaire à celle du champagne.

L’Alsace, région viticole au climat semi-continental, est protégée des influences océaniques par le massif des Vosges. Le cycle végétatif long favorise la lente maturation des raisins, apportant une belle acidité naturelle, indispensable à l’élaboration de grands effervescents. Le terroir majoritairement composé de sols calcaires, marneux ou granitiques, enrichit les vins de subtiles nuances minérales et assure une excellente expression aromatique. Véritable mosaïque de paysages et d’influences culturelles franco-germaniques, l’Alsace, forte d’une tradition remontant au Moyen Âge, est reconnue aujourd’hui pour la grande qualité de ses crémants, qui représentent une alternative appréciée aux vins de Champagne.

Pour accompagner ce Crémant d’Alsace Brut, privilégiez des plats légers et raffinés. Il s’accorde parfaitement avec des amuse-bouches tels que des gougères, des canapés de saumon fumé ou des huîtres en entrée. Il sublime également la cuisine régionale : une flammekueche ou un baeckeoffe délicatement relevé trouveront en lui un partenaire idéal, tout comme une tarte aux fruits pour conclure le repas sur une touche fraîche.

Servez ce crémant à une température située entre 6 et 8°C pour préserver la vivacité de ses arômes et la délicatesse de ses bulles. Une flûte élancée mettra en valeur la finesse de son effervescence et permettra une dégustation optimale, que ce soit à l’apéritif ou au cours d’un repas.