Vins Crémant-d'alsace Cattin Frères

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace brut de la maison Cattin Frères est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, signature incontournable des meilleurs crémants. Ce vin blanc, non millésimé, marie le savoir-faire ancestral de la famille Cattin, vignerons alsaciens depuis plusieurs générations. Issu de parcelles soigneusement sélectionnées sur les coteaux argilo-calcaires de la région, il bénéficie d’une vinification respectant la lente prise de mousse en bouteille et un élevage sur lies qui lui confère finesse et complexité aromatique. Sa fraîcheur s’exprime par une belle vivacité, des bulles fines et régulières ainsi qu’un équilibre subtil entre fruité et minéralité. Le nez s’ouvre sur des arômes de pomme verte, de fleurs blanches et de brioche, tandis que la bouche séduit par sa légèreté, sa pureté et une élégante finale citronnée.

L’Alsace est une région viticole réputée pour sa mosaïque de terroirs et son climat unique, mêlant influences continentales et montagnardes. Protégée par les Vosges, elle profite d’un ensoleillement exceptionnel et de précipitations modérées, favorisant la maturité des raisins. Les sols, principalement marno-calcaires, apportent une complexité particulière aux vins effervescents. La tradition des crémants alsaciens s’est solidement ancrée dans l’histoire locale depuis la fin du XIXe siècle, faisant aujourd’hui du Crémant d’Alsace l’un des vins effervescents de référence en France après le champagne.

Ce Crémant d’Alsace brut accompagnera parfaitement vos moments festifs aussi bien qu’un repas gourmet. Il se marie idéalement avec des amuse-bouches à base de poissons fumés, des huîtres, des crustacés, ou encore un tartare de saumon. Il trouve également sa place aux côtés de spécialités alsaciennes comme une tarte flambée ou une choucroute de la mer. Pour un mariage subtil, tentez-le avec des fromages frais ou une tarte aux fruits blancs.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de la finesse de ses bulles, servez ce crémant bien frais, entre 6 et 8°C. Veillez à utiliser des flûtes élancées afin de préserver l’effervescence et de concentrer les arômes. N’hésitez pas à le déguster dès maintenant pour apprécier toute sa vivacité, ou à le conserver quelques années en cave pour une bouche encore plus fondue et patinée.