Vins Crémant-d'alsace Wolfberger - Pinot Gris Brut

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Cuvée Pinot Gris Brut signé Wolfberger est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, caractéristique de l’appellation Crémant-d’Alsace AOC. Issu principalement du cépage Pinot Gris, ce crémant non millésimé révèle toute la finesse et la générosité de ce raisin au caractère noble. À la dégustation, il propose une robe claire aux reflets argentés, un nez expressif mêlant fruits à chair blanche, légèrement miellés et une touche de brioche. La bouche, ample et rafraîchissante, offre une bulle fine et persistante, soutenant des arômes gourmands de poire mûre, de pêche blanche et une subtile note toastée en finale, conférant une belle complexité à l’ensemble.

L’Alsace est l’une des grandes régions viticoles de l’Est de la France, bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est. Son microclimat semi-continental fait de cette région l’une des plus sèches du pays, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir alsacien est d’une incroyable diversité avec une mosaïque de sols allant du granit au calcaire, en passant par l’argile et les schistes. Cette richesse géologique, alliée à un savoir-faire historique, permet d’obtenir des vins effervescents à la fois précis, frais et d’une grande élégance, à l’image de cette cuvée de la maison Wolfberger.

Pour les accords mets-vins, ce Crémant d’Alsace Pinot Gris Brut accompagnera à merveille des bouchées apéritives, des toasts au saumon fumé ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il sublimera également une tarte flambée alsacienne, un matelote de poisson ou encore un baeckeoffe, plat emblématique de la région. Un dessert léger, comme une tarte aux pommes ou un kougelhopf, trouvera aussi en ce crémant un compagnon frais et dynamique.

Pour une expérience optimale, servez ce crémant entre 6 et 8°C. À cette température, la fraîcheur et la finesse de ses bulles s’exprimeront pleinement tout en mettant en valeur la richesse aromatique du Pinot Gris. Un carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille au dernier moment pour préserver toute la vivacité de ce vin de fête et de convivialité.