Vins Effervescent Crémant-d'alsace Hubert Blumstein - Pur Plaisir

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace “Cuvée Pur Plaisir” signée Hubert Blumstein est un vin effervescent blanc, non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle. Cette cuvée demi-sec s’adresse aux amateurs de bulles douces, tout en respectant une belle fraîcheur alsacienne. Issu d’une agriculture biologique, ce crémant met à l’honneur la pureté des cépages sélectionnés – bien souvent une alliance harmonieuse de Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir, voire de Riesling ou Chardonnay, typiques de l’Alsace. La méthode traditionnelle garantit des bulles fines et persistantes, nées d’une seconde fermentation en bouteille qui offre du volume et de l’élégance à cette cuvée gourmande.

La région viticole d’Alsace, nichée le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des précipitations par les Vosges. Les étés y sont chauds, les hivers froids, créant une grande amplitude thermique entre jour et nuit, idéale pour la maturité et l’équilibre des raisins. Le terroir y est riche et diversifié, basé sur des sols calcaires, granitiques ou marneux qui confèrent finesse et expression aux vins locaux. L’histoire du vignoble alsacien est jalonnée de traditions et de savoir-faire, guidant autant la conduite de la vigne que la vinification, pour produire des crémants reconnus parmi les meilleurs effervescents français hors Champagne.

Ce crémant demi-sec se prête parfaitement à l’apéritif, avec des bouchées feuilletées ou des amuse-bouches au fromage frais. Sa douceur en fait également un très bel accompagnement de desserts fruités, d’une tarte aux mirabelles alsacienne, de kouglof aux raisins ou même de foie gras en entrée lors de repas festifs. Il magnifiera aussi une volaille à la crème ou des poissons en sauce légèrement relevée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant d’Alsace entre 6 et 8°C. Un passage rapide au réfrigérateur ou dans un seau à glace lui permettra de révéler toute sa fraîcheur, ses arômes délicats et sa bouche tendre et aérienne.