Vins Effervescent Crémant-d'alsace Maxime Brand - Emotion

Avis Viniou

La cuvée Emotion de Maxime Brand, Crémant d’Alsace brut, se distingue par son élégance et sa finesse. Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce vin effervescent blanc non millésimé met en avant le savoir-faire alsacien dans la production de crémants raffinés. Les cépages utilisés pour ce crémant varient généralement entre Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, et parfois Chardonnay, permettant d’obtenir un vin à la fois vif, fruité et doté d’une agréable structure. La prise de mousse a lieu en bouteille, suivie d’un élevage sur lattes, conférant à ce crémant ses fines bulles persistantes, sa robe claire et brillante, ainsi que ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et quelques notes de brioche délicates.

L’Alsace, région frontalière à l’identité marquée, bénéficie d’un climat semi-continental modéré, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, avec une pluviométrie faible grâce à la protection naturelle des Vosges. Les terroirs varient entre des sols argilo-calcaires, granitiques ou marneux, offrant richesse et diversité aux vins. Historiquement, l’Alsace est une terre de vins blancs, mais le Crémant d’Alsace, reconnu en AOC depuis 1976, représente aujourd’hui une part essentielle de la production régionale et illustre parfaitement l’esprit festif et la fraîcheur du vignoble alsacien.

Ce crémant brut s’apprécie particulièrement à l’apéritif, accompagné de gougères au fromage, de bouchées feuilletées ou de makis de saumon fumé. Il se marie très bien avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des coquillages, et saura aussi mettre en valeur les spécialités alsaciennes telles qu’une tarte flambée ou une choucroute de la mer. Sa vivacité délicate en fait également un compagnon de choix pour les desserts légers comme une tarte aux fruits blancs.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Emotion de Maxime Brand bien fraîche, entre 6 et 8°C, afin de préserver sa finesse aromatique et l’élégance de ses bulles. Pensez à le déboucher peu avant le service pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.