Vins Effervescent Crémant-d'alsace Giersberger

Avis Viniou

Le Crémant d’Alsace Brut de la maison Giersberger est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, reconnue pour sa capacité à révéler finesse et élégance dans les bulles. En tant que vin non millésimé, il est issu de cépages soigneusement sélectionnés chaque année afin de viser la constance du style maison, principalement avec du Pinot Blanc, parfois complété par de l’Auxerrois, du Pinot Gris ou du Riesling selon les assemblages. Ce Crémant se distingue par une effervescence délicate, des arômes d’agrumes frais, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, tout en offrant une bouche vive, équilibrée et rafraîchissante, avec une finale tout en douceur sur une touche de brioche ou de noisette, signature de la prise de mousse en bouteille.

La région viticole d’Alsace, et particulièrement celle de l’appellation Crémant-d’Alsace AOC, bénéficie d’un climat semi-continental, plutôt frais, protégé des précipitations excessives par le massif des Vosges. Les sols variés, mêlant marnes, graviers, calcaires et granits, favorisent la diversité aromatique et la pureté des vins. L’histoire du crémant alsacien remonte à la fin du XIXe siècle, et son succès tient à la rigueur des vignerons alliée à une tradition séculaire de vins effervescents élégants, qui rivalisent avec les meilleurs de France.

Ce Crémant se montre très polyvalent à table. Il accompagnera parfaitement un apéritif de cuisine légère (feuilletés, gougères, petits fours), mais il saura aussi mettre en valeur des poissons en sauce fine, des fruits de mer, une choucroute de la mer ou un presskopf alsacien. Pour rester dans la tradition régionale, il excelle aux côtés d’un baeckeoffe ou d’une tarte à l’oignon, la vivacité de ses bulles donnant un contrepoint rafraîchissant aux plats savoureux.

Pour pleinement apprécier ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 6 et 8°C. Prévoyez un seau à glace ou quelques heures au réfrigérateur avant la dégustation. À boire dans sa jeunesse pour profiter de toute la vivacité et la finesse de ses arômes.