Vins Effervescent Crémant-d'alsace Domaine Ssourt - Riesling - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Ssourt signe ici une cuvée de Crémant d’Alsace à base de Riesling du millésime 2022, un choix audacieux qui met à l’honneur la fraîcheur et la finesse du cépage emblématique de la région. Issu d’une vinification soignée selon la méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille), ce crémant Brut se distingue par sa bulle fine et persistante, ses arômes vifs d’agrumes, de pomme verte, et une élégante minéralité. La trame du Riesling se révèle également dans sa fraîcheur saline et sa belle longueur, soutenue par une acidité ciselée et un subtil bouquet floral.

L’Alsace, région frontalière au berceau franco-allemand, bénéficie d’un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise la pleine maturité des cépages blancs tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols variés, souvent marno-calcaires, confèrent aux vins une minéralité caractéristique. L’histoire viticole de l’Alsace est marquée par une recherche constante de pureté aromatique et de fraîcheur, avec une forte identité régionale qui valorise la précision et la diversité des raisins.

Ce Crémant d’Alsace Riesling s’exprimera idéalement à l’apéritif, où sa vivacité ouvrira les papilles. Il saura également accompagner de façon harmonieuse des huîtres fraîches, des carpaccios de poisson, ou un tartare de daurade. Pour explorer l’accord régional, n’hésitez pas à le servir avec une choucroute de la mer ou une tarte flambée légère. Sa fine acidité le rend également parfait pour des sushis ou des fromages lactés à pâte molle.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son effervescence, dégustez-le bien frais, idéalement entre 7 et 9°C. Servez-le dans des verres à vin blanc plutôt qu’en flûte pour apprécier la richesse du bouquet. Ce vin séduira les amateurs de bulles au style élégant et rafraîchissant, typique des meilleurs crémants d’Alsace.