Vins Effervescent Crémant-d'alsace Wolfberger - Tokay Pinot Gris

Le Crémant d’Alsace Cuvée Tokay Pinot Gris de la maison Wolfberger est une élégante expression effervescente du terroir alsacien. Ce vin, non millésimé, est issu majoritairement du cépage Pinot Gris, localement connu sous le nom traditionnel de Tokay, qui confère au crémant une belle ampleur et une complexité aromatique. Ce cépage noble, récolté à maturité optimale, apporte au vin des notes de fruits mûrs, de poire, de pêche blanche et une subtile touche miellée, typique du Pinot Gris. La vinification suit la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies, procurant finesse des bulles, fraîcheur et structure. Le dosage en brut garantit un bel équilibre entre vivacité et rondeur, sans sucrosité excessive.

L’Alsace est une région viticole d’exception, marquée par un climat semi-continental aux hivers froids et aux étés chauds, ce qui favorise une belle concentration aromatique des raisins et une maturité maîtrisée. Le vignoble bénéficie de la diversité de ses sols, principalement marno-calcaires, ce qui enrichit les expressions du Pinot Gris. L’histoire viticole alsacienne est longue et prestigieuse, les crémants ayant trouvé leur place parmi les meilleurs effervescents de France grâce à leur fraîcheur et à leur délicatesse aromatique.

Ce Crémant d’Alsace brut accompagne à merveille les entrées raffinées comme un carpaccio de Saint-Jacques, des asperges fraîches à la crème, ou des bouchées à la reine. Son caractère fruité et structuré en fait aussi un complice idéal de la gastronomie locale : essayez-le avec une tarte flambée ou un kougelhopf salé. Il sera également parfait à l’apéritif ou pour accompagner un plateau de fromages à pâte molle ou à croûte fleurie.

Pour apprécier pleinement sa finesse et la fraîcheur de ses arômes, servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8°C, dans des flûtes élancées afin de mettre en valeur la finesse de ses bulles et la complexité de ses arômes.