Vins Effervescent Crémant-d'alsace Vincent Stoeffler - Crémant - 2021

Le Crémant d’Alsace 2021 du domaine Vincent Stoeffler est un vin effervescent d’une belle vitalité, élaboré selon la méthode traditionnelle. Issu d’un assemblage de cépages nobles alsaciens – généralement pinot blanc, pinot auxerrois, parfois complétés de pinot gris ou chardonnay – cette cuvée met l’accent sur la fraîcheur et la finesse des bulles. Le millésime 2021, marqué par la fraîcheur et un développement aromatique subtil, révèle une bulle délicate, une robe pâle brillante, et des arômes mêlant fleurs blanches, citron confit et notes légèrement briochées typiques d’une belle maturation sur lattes.

L’Alsace, installée à l’est de la France, dans une frange abritée par les Vosges, bénéficie d’un microclimat semi-continental parmi les plus secs de France. Son sol très varié – marnes, calcaires, grès, granit – confère à ses vins une diversité remarquable ; la région s’est particulièrement illustrée dans la production de crémants de grande fraîcheur au fil des décennies. Forte d’un héritage viticole séculaire, elle conjugue la rigueur allemande à l’élégance française.

Ce Crémant brut, frais et élégant, s’accordera à merveille avec des gougères au fromage, des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore des sushis. Pour une association plus locale, il fera honneur à une flammekueche ou à un kouglof salé aux noix et lardons. Il peut également sublimer un apéritif dinatoire ou un plateau de fruits de mer.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale comprise entre 6 et 8°C. Veillez à utiliser des flûtes fines pour préserver la délicatesse des bulles et n’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour laisser le vin s’exprimer. Ce crémant se dégustera dans les deux à trois ans pour préserver sa fraîcheur et son éclat.