Vins Effervescent Crémant-d'alsace Alliance Alsace

Avis Viniou

Alliance Alsace Crémant d’Alsace Rosé Brut est un vin pétillant façonné selon la méthode traditionnelle, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille, à l’image des grands effervescents français. Cette cuvée non millésimée est élaborée dans la région d’Alsace, généralement à partir du cépage Pinot Noir, seul autorisé pour les Crémants rosés de l’appellation. Le résultat est un vin à la robe délicatement saumonée, à la bulle fine et persistante, révélant au nez des arômes de petits fruits rouges frais, de fraise écrasée, de groseille et parfois de framboise. La bouche est vive, élégante, désaltérante et tendue, marquée par une fraîcheur agréable et une finale fruitée.

L’Alsace, adossée au massif vosgien, profite d’un climat semi-continental à tendance sèche, avec de fortes amplitudes thermiques qui préservent la fraîcheur des arômes. Les sols sont variés, composés de grès, granite, calcaire ou argile, ce qui permet aux vignerons de produire une large palette de vins. La culture de la vigne y remonte à l’époque romaine, mais le Crémant d’Alsace a vu le jour plus récemment, dans les années 1970, et a connu un essor remarquable grâce à son caractère festif et sa grande finesse.

Ce Crémant rosé est un allié de choix pour de nombreux accords. Il excelle à l’apéritif, mais accompagne aussi à merveille un ceviche de saumon, des carpaccios de dorade ou des tartares de poisson. Son profil fruité et aérien s’accorde particulièrement avec les mets locaux comme la tarte flambée, le presskopf alsacien ou encore une salade de quiche froide. Pour une touche sucrée, il sublime les desserts aux fruits rouges, les panna cottas à la framboise ou le kougelhopf aux groseilles.

Pour révéler toute sa fraîcheur, dégustez ce Crémant d’Alsace Rosé Brut entre 6 et 8°C, dans des flûtes ou des verres à vin blanc, afin de favoriser l’expression de son bouquet aromatique. Il sera parfait à l’heure de la convivialité, lors d’un apéritif entre amis comme pour célébrer un événement festif.