Le Crémant d’Alsace Brut Prestige Rosé de la maison Wetzel-Meyer est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, identique à celle employée pour le Champagne. Issu d’un assemblage de raisins soigneusement sélectionnés (souvent à dominante de Pinot Noir pour les rosés d’Alsace), il se distingue par une belle robe aux reflets saumonés et une bulle fine et persistante. Ce crémant non millésimé vise à maintenir une constance de style et d’excellence, année après année, tout en exprimant la fraîcheur et la vivacité propres au terroir alsacien. En bouche, on retrouve des arômes délicats de fruits rouges frais, typiques du rosé, soutenus par une légère note briochée et des touches florales dues à la prise de mousse sur lattes. La finale est élégante, fraîche, équilibrée, avec une jolie persistance aromatique.
L’Alsace, située le long de la frontière franco-allemande, jouit d’un climat semi-continental qui combine des hivers froids et des étés chauds, ainsi qu’une remarquable protection offerte par le massif des Vosges. Ce climat favorise une lente maturation du raisin, préservant acidité et arômes délicats. Les sols variés, composés de calcaire, de granit, d’argile et de schiste, apportent complexité et minéralité aux vins. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine et a été sans cesse perfectionnée au fil des siècles, le Crémant d’Alsace s’étant hissé parmi les bulles les plus réputées de France.
Ce Crémant d’Alsace Rosé s’accorde parfaitement à l’apéritif, accompagnant avec aisance feuilletés, gougères au fromage ou tarte flambée alsacienne. À table, il magnifie une salade de saumon fumé, un carpaccio de saint-jacques, voire une volaille rôtie. Du côté des desserts, il met en valeur une tarte aux fruits rouges ou un kougelhopf traditionnel légèrement sucré. Sa fraîcheur et sa légèreté autorisent également des accords audacieux avec une cuisine exotique, comme des sushis ou des plats thaï légèrement épicés.
Pour révéler toute sa finesse, ce Crémant d’Alsace Brut Prestige Rosé est à déguster entre 6 et 8°C, dans des flûtes ou des verres tulipe, afin de préserver la vivacité de ses bulles et l’intensité de ses arômes fruités.
