Vins Effervescent Crémant-d'alsace Kieffer - Blanc de Noirs - 2024

Le Crémant d’Alsace Blanc de Noirs du Château Kieffer millésime 2024 se distingue par l’élégance de son effervescence et la subtilité de son expression aromatique. Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de raisins noirs à chair blanche, généralement le Pinot Noir, parfois complété de Pinot Meunier, ce qui confère au vin structure et relief tout en conservant une belle vivacité. Vinifié selon la méthode traditionnelle, ce crémant subit une seconde fermentation en bouteille, à l’image des plus grands effervescents, puis vieillit sur lattes afin d’affiner ses arômes. Le millésime 2024 s’annonce sur la fraîcheur, la finesse et la gourmandise, avec des notes de petits fruits rouges délicats, de pomme mûre et de léger biscuit. Sa bulle fine et persistante, sa bouche ample et équilibrée séduiront les amateurs de crémants racés.

Issu du terroir alsacien, ce vin traduit la richesse de la région, réputée pour sa mosaïque de sols — schistes, granits, argiles et calcaires — qui participent à la complexité des vins locaux. Le climat semi-continental, marqué par une belle amplitude thermique et protégé par les Vosges, favorise une maturité lente et optimale des raisins, préservant leur fraîcheur et leur potentiel aromatique. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne et profondément ancrée, conjuguant traditions germaniques et françaises pour signer des cuvées élégantes à forte identité.

En accord mets-vins, ce Crémant d’Alsace Blanc de Noirs s’appréciera dès l’apéritif, servi avec des gougères, des feuilletés ou une tarte flambée alsacienne. Il accompagnera idéalement une volaille rôtie, un saumon en papillote ou un risotto aux champignons. Plus audacieux, servez-le avec des fromages à pâte molle, comme un Munster affiné, pour souligner son expression fruitée et sa vivacité. Pour les desserts, privilégiez une tarte aux fruits rouges ou une salade de poires.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa mousse délicate, dégustez-le entre 6 et 8°C. Servez-le dans des flûtes élancées, légèrement rafraîchies, pour révéler ses arômes et exalter la finesse de ses bulles.