Vins Effervescent Crémant-d'alsace Bernard Haas & Fils

Le Crémant d’Alsace Brut de Bernard Haas & Fils est un vin effervescent blanc, élaboré avec soin dans la pure tradition alsacienne. Il s’agit d’un vin non millésimé, ce qui signifie qu’il est le fruit d’un assemblage de différentes années de vendange, offrant ainsi une constance et un équilibre recherchés. Ce crémant est généralement élaboré à partir de cépages nobles tels que le Pinot Blanc, le Pinot Auxerrois, parfois associés au Pinot Gris, Riesling ou Chardonnay. La vinification se déroule selon la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée pour le champagne : une seconde fermentation en bouteille lui confère ses fines bulles persistantes, tandis qu’un élevage sur lies lui apporte rondeur et complexité.

La région de l’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental aux hivers rigoureux et aux étés chauds et secs, idéaux pour la maturation des raisins. Les sols y sont d’une grande variété, mêlant argile, calcaire, grès et schiste, apportant aux vins une typicité marquée. Depuis plus d’un siècle, les producteurs alsaciens maîtrisent l’art du crémant, et l’AOC Crémant d’Alsace, reconnue officiellement en 1976, s’est imposée comme l’une des plus belles références parmi les effervescents français en dehors de la Champagne.

Sa fraîcheur et son effervescence délicate font de ce crémant un compagnon idéal de l’apéritif, accompagné de gougères ou de flammekueche, spécialité emblématique de la région. Il s’accorde parfaitement avec des recettes de la mer, telles qu’un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis, mais surprend également avec des volailles à la crème ou un baeckeoffe légèrement revisité. L’équilibre entre vivacité et légèreté autorise des mariages heureux avec des fromages frais ou des desserts peu sucrés à base de fruits blancs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant d’Alsace à une température comprise entre 6 et 8°C, de préférence dans des verres à pied afin de préserver la finesse de ses bulles. Prenez le temps d’observer sa robe pâle et brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et de brioche. Profitez de sa finale vive et harmonieuse pour célébrer les moments importants ou sublimer un repas convivial.