Vins Chasselas L'Origine - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Chasselas AOC 2020 du Château L'Origine, situé dans la région viticole d'Alsace en France. Le cépage typique de ce vin est le chasselas, connu pour produire des vins blancs secs et légers. Vendangé en 2020, ce millésime bénéficie d'une belle fraîcheur, accentuée par un terroir alsacien aux sols volcaniques et calcaires offrant une minéralité subtile. Bien que la vinification de ce vin ne soit pas spécifiquement détaillée, la tradition en Alsace veut que l'on privilégie une fermentation à basse température qui préserve les arômes délicats des raisins.

La région viticole d'Alsace est célèbre pour son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers froids, favorisant une maturation lente des raisins et une belle concentration aromatique. Située entre les Vosges et le Rhin, cette région bénéficie de sols variés (calcaires, grès, schistes) qui contribuent à la diversité et à la complexité des vins produits.

Pour savourer ce Chasselas, je vous recommande de l'associer à des plats légers et raffinés. Il accompagnera à merveille une choucroute garnie d'Alsace ou une tarte flambée, des plats emblématiques de la région. De plus, ses notes subtiles se marieront parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade de chèvre chaud.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, servez-le bien frais à une température de 8 à 10°C. Cette température permettra aux arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à pépins d'émerger pleinement, vous offrant une expérience de dégustation agréable et équilibrée. N'hésitez pas à le déguster au cours de l'année suivant son achat pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat.