Avis Viniou
Avis de l'Ćnologue :
Ce Gewurztraminer Cuvée Vorbourg 2016 de la Maison Muré est une véritable révélation des terroirs alsaciens. La région, célÚbre pour ses vins blancs, offre ici une expression charnue et aromatique du cépage Gewurztraminer. Millésime 2016, ce vin capte la quintessence du terroir du Vorbourg, reconnu pour son microclimat favorable et ses sols marneux et calcaires. Les techniques de vinification traditionnelles rehaussent sa complexité aromatique, avec des notes de litchi, rose et épices. Située en Alsace, la région bénéficie d'un climat semi-continental favorisant une maturité optimale des raisins. La Maison Muré, fondée en 1935, possÚde une réputation établie pour ses vins raffinés, cultivant ses vignes avec soin et passion.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, je suggÚre des accords avec des plats épicés ou exotiques, tels qu'un poulet au curry ou un curry thaï végétarien. Son caractÚre aromatique se marie également bien avec des fromages à pùte persillée comme le Roquefort. Les spécialités régionales alsaciennes, telles qu'un munster affiné, sont également de belles options, créant une connexion culturelle et gustative harmonieuse.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour préserver ses arÎmes délicats. Un carafage de 30 minutes serait bénéfique pour libérer l'éventail de ses nuances olfactives. à la dégustation, commencez par observer sa robe dorée étincelante, puis humez en profondeur les arÎmes floraux et épicés intenses. En bouche, appréciez sa texture riche et veloutée, avec une finale persistante et légÚrement sucrée qui en fait un vin de méditation remarquable.
