Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2021 du Domaine J. Blessing en Alsace est un vin blanc séduisant, élaboré à partir du cépage emblématique de la région. Ce millésime révèle des notes florales intenses, de fruits exotiques et d'épices, apportées par un terroir alsacien riche en minéraux. Le climat semi-continental de l'Alsace, avec ses étés chauds et secs et ses hivers froids, accentue l'expression aromatique du Gewurztraminer. Le domaine J. Blessing, avec son savoir-faire historique et sa réputation de qualité, met en œuvre des méthodes de vinification traditionnelle pour préserver l'intégrité du raisin et exalter sa typicité.
Pour un accord mets et vins réussi, associez ce Gewurztraminer à des plats épicés ou exotiques, tels qu'un curry de poulet ou un tajine d'agneau aux abricots. Les mets traditionnels alsaciens comme la choucroute ou le munster affiné seraient également des choix parfaits, mettant en valeur les arômes généreux et la douceur caractéristique du vin.
Pour bien apprécier ce Gewurztraminer, servez-le à une température de 10-12°C pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 15 minutes peut être bénéfique pour ouvrir et aérer le vin. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée avant d'inhaler ses parfums envoûtants. En bouche, savourez sa rondeur et sa persistance aromatique.
