Avis Viniou
Le Gewurztraminer Cuvée Thérèse de 2009 du Château André Scheyder est un vin blanc moelleux de l'appellation Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Ce cépage, le Gewurztraminer, est connu pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2009, marqué par des conditions climatiques favorables, permet à ce vin de développer une richesse et une complexité admirables. Alsace bénéficie d'un climat semi-continental unique et de sols variés, allant des calcaires aux graniteux, qui confèrent aux vins une diversité et une profondeur particulières. Le Château André Scheyder, fort de son histoire et de son savoir-faire, produit des vins respectant traditionnellement les techniques de vinification locale.
Pour un accord mets-vins, ce Gewurztraminer moelleux se marie parfaitement avec des plats aux saveurs exotiques et légèrement épicées, comme un curry thaï au poulet ou des crevettes sauce à la mangue. Il accompagne également à merveille des plats régionaux alsaciens comme le munster au cumin ou le foie gras, où les arômes du vin souligneront élégamment la richesse et la finesse de ces mets.
Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une dizaine de minutes peut aider à libérer toute la palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, sentez les arômes puissants et exotiques, puis goûtez-en la douce onctuosité accompagnée de notes épicées en finale. Prendre le temps de savourer ces étapes permettra d'apprécier pleinement ce vin expressif et harmonieux.
