Vins Gewurztraminer Rolly Gassmann - Gewurztraminer - 1999

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 1999 de Rolly Gassmann est un vin moelleux d'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs expressifs et aromatiques. Issu du cépage éponyme, ce millésime témoigne d'une belle complexité avec des arômes typiques de litchi, de rose et d'épices douces, caractéristiques du terroir alsacien avec ses sols variés et son climat frais. Les techniques de vinification traditionnelles y préservent l'authenticité du cépage. Rolly Gassmann, un domaine familial reconnu, perpétue une histoire viticole riche en savoir-faire et en qualité, contribuant à la réputation de l'Alsace comme région viticole d'exception.

Pour sublimer votre Gewurztraminer 1999, accompagnez-le de plats qui accentuent ses notes florales et épicées. Un foie gras poêlé ou en terrine révélera sa douceur et sa rondeur. Les plats asiatiques aux saveurs sucrées-épicées, tels que les currys thaïlandais, s'harmoniseront également avec ce vin. En option régionale, une choucroute garnie aux poissons offrira une combinaison équilibrée, mettant en avant la richesse aromatique du Gewurztraminer.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes avant dégustation permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe dorée scintillante, avant de humer pour apprécier ses parfums complexes de fruits exotiques et d'épices. En bouche, ressentez son onctuosité et sa persistance aromatique, un véritable voyage sensoriel au cœur de l'Alsace.