Vins Gewurztraminer Sipp Mack - Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

Le Sipp Mack Gewurztraminer Cuvée Vendanges Tardives 2018 est un vin d'une élégance remarquable, issu du terroir prestigieux d'Alsace. Ce vin blanc demi-sec est élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, connu pour ses arômes floraux et épicés. Le millésime 2018, caractérisé par une belle maturité des raisins, offre des notes exquises de litchi, de rose et d'épices douces. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et sa situation idéale entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d'un microclimat ensoleillé qui confère au vin une finesse et une complexité uniques. Le domaine Sipp Mack, reconnu pour sa production de vins de qualité, cultive cette tradition vinicole avec passion et savoir-faire depuis plusieurs générations.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives se marie à merveille avec des plats épicés, tels qu'un curry thaïlandais ou une cuisine asiatique hautement aromatisée. Il sublime également des mets sucrés-salés comme le foie gras poêlé accompagné de fruits exotiques. Pour une harmonie parfaite, essayez-le avec des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou un kouglof alsacien, qui rappellent subtilement ses notes de fruits et d'épices.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un temps de carafage d'une vingtaine de minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez ses arômes complexes avant de le goûter pour découvrir son bouquet intense et sa rondeur en bouche. Ce vin offre une expérience sensorielle remarquable, révélant toute la richesse du terroir alsacien.