Vins Gewurztraminer Sipp Mack - Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Vendanges Tardives 2018 du Gewurztraminer de Sipp Mack est un vin moelleux emblématique de l'Alsace, région renommée pour ses vins aromatiques. Ce Gewurztraminer est prisé pour son nez expressif de litchi, rose et épices douces, résultant d'une vendange tardive qui concentre les sucres et les arômes. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, produisant des raisins avec une maturité exceptionnelle. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat continental, confère à ce vin une complexité remarquable. Sipp Mack, un domaine familial avec une riche histoire, est réputé pour sa précision et son respect des traditions locales.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, pensez à l'accorder avec des plats exotiques épicés comme un curry Thaïlandais, où la douceur du vin équilibrera parfaitement le piquant des épices. Il se marie également à merveille avec des fromages forts comme le Munster, typique de la région. En dessert, une tarte aux fruits exotiques ou un kougelhopf alsacien rehausserait les notes sucrées et fruitées de ce vin.

Servez ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C pour profiter pleinement de ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes peut aider à développer sa richesse aromatique. Observez sa robe dorée, respirez ses arômes envoûtants, puis savourez une première gorgée pour apprécier sa texture moelleuse et sa finale persistante. Ce vin offre une expérience sensorielle unique à chaque dégustation.