Vins Gewurztraminer Jean Baptiste Adam - Les Natures - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les Natures 2020 de Jean Baptiste Adam est un excellent exemple de Gewurztraminer d'Alsace. Ce vin blanc, classé "sec", révèle des arômes équilibrés et floraux typiques de son cépage. Le millésime 2020 est connu pour sa fraîcheur et sa belle acidité, dûs à un climat clément et des vendanges bien maîtrisées. Le terroir alsacien, entre montagnes des Vosges et plaine du Rhin, offre un environnement parfait avec ses sols variés et son microclimat. La maison Jean Baptiste Adam, riche de plus de quatre siècles d'histoire, est réputée pour sa quête d'authenticité et son respect des pratiques durables.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, privilégiez des plats aux saveurs subtiles et épicées. Un curry de poulet thaï aux épices douces fera ressortir ses notes florales. Pour honorer ses origines, un munster fermier affiné trouvera une harmonie parfaite avec ce vin. Les mets asiatiques, tels que les sushis au saumon ou un pad thaï, souligneront également le caractère aromatique et la structure du vin.

Servez cette cuvée entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un carafage léger de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'aérer et d'exprimer ses arômes. Au moment de déguster, observez la robe limpide et brillante du vin, respirez ses effluves exotiques de litchi et de rose, puis laissez le nectar caresser votre palais avec ses saveurs complexes et sa finale persistante.