Vins Gewurztraminer Herrbach & Fils - Grand Cru Frankstein - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grand Cru Frankstein 2018" de Herrbach & Fils est un Gewurztraminer moelleux de l’appellation Alsace Grand Cru, issu d’un terroir prestigieux. Ce millésime 2018 révèle toute l'intensité aromatique typique du cépage, avec des notes exubérantes de litchis, de rose et d'épices. Le terroir de Frankstein, connu pour ses sols granitiques et son climat tempéré par la protection des Vosges, imprime au vin une minéralité et une complexité remarquables. La maison Herrbach & Fils, forte d’une tradition familiale, se distingue par une attention minutieuse à la vinification, révélant le potentiel et l’élégance de chaque parcelle.

Pour magnifier ce Gewurztraminer, optez pour des mets exotiques comme un curry thaïlandais ou des plats à base de fruits de mer épicés. L'onctuosité et les saveurs complexes du vin s'harmonisent idéalement avec un foie gras poêlé ou un munster fermier, emblématique de la région alsacienne. Ces accords exploitent la richesse aromatique du vin tout en équilibrant sa douceur naturelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température de 10-12°C après un bref passage en carafe d’environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Admirez sa robe dorée, humez ses parfums envoûtants en faisant tourbillonner le vin dans le verre, puis goûtez en prenant le temps de savourer sa profondeur et sa longueur en bouche. Ces étapes soulignent toute la générosité et le raffinement de ce grand cru alsacien.