Vins Gewurztraminer Saint Hippolyte - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2018 du Château Saint Hippolyte est un trésor de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin, issu du cépage Gewurztraminer, se distingue par son bouquet de litchi et de rose, avec une belle intensité aromatique typique de ce cépage. Le millésime 2018 offre une belle maturité, résultant d'une saison chaude et ensoleillée. L'Alsace, avec ses sols variés et ses influences climatiques fraîches, imprime au vin une minéralité et une structure remarquables. Le Château Saint Hippolyte, avec sa riche histoire, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, optez pour des plats qui sublimeront sa palette aromatique. Une choucroute garnie, plat emblématique de l'Alsace, se mariera parfaitement en créant un mariage régional harmonieux. Les plats épicés, comme un curry doux ou une cuisine asiatique subtilement parfumée, feront également ressortir le parfum et la rondeur de ce vin, équilibrant ses arômes de fruits exotiques et d'épices douces.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer entre 10 et 12°C, sans nécessairement le carafer, car sa palette aromatique se révèle vite. Observez la robe dorée, marque de sa richesse, avant de découvrir son nez envoûtant où s’entremêlent fruits exotiques et épices. En bouche, laissez-vous porter par sa rondeur et sa vivacité. Prenez le temps d'effleurer chaque gorgée pour apprécier toute la complexité et la longueur en bouche de ce vin d’exception.