Avis Viniou
La Cuvée Séduction 2016 du Château Philippe Brun est un Gewurztraminer blanc sec, provenant de l'Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et expressifs. Ce millésime brille par son équilibre unique entre richesse aromatique et fraîcheur. Le Gewurztraminer se distingue par ses notes intenses de litchi, de rose et d'épices, caractéristiques des vins de ce cépage. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère au vin une minéralité et une complexité particulière. Le domaine Philippe Brun, avec son savoir-faire traditionnel, a su préserver la typicité de ce cru, renforçant sa réputation d'excellence en Alsace.
Pour un accord mets-vins idéal, associez ce Gewurztraminer à des plats épicés ou à la cuisine asiatique, tels que des crevettes au curry ou du poulet au gingembre. Les plats à base de choucroute ou les fromages à pâte pressée non cuite, comme le Munster, se marient également harmonieusement avec les arômes floraux et épicés du vin, créant une expérience gustative alliant tradition et innovation.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Séduction 2016, servez ce vin à une température de 10-12°C, permettant à ses arômes d'exprimer toute leur subtilité. Carafez-le environ 30 minutes avant la dégustation, afin d'ouvrir ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, sentez ses riches parfums de litchi et de rose, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre arômes fruités et fraîcheur acidulée. Ce vin révèle sa plénitude avec une finale longue et épicée, invitant à une savoureuse redécouverte.
