Vins Gewurztraminer Domaine Welty - Cuvée Aurélie - 2006

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Aurélie 2006 du Domaine Welty est une expression raffinée de la région alsacienne. Ce vin blanc sec, issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, se distingue par sa complexité aromatique, souvent caractérisée par des notes de litchi, de roses et d'épices. Le millésime 2006, grâce à un climat favorable, offre une belle harmonie entre fraîcheur et maturité. Le Domaine Welty, ancré en Alsace, capitalise sur des terroirs riches en minéraux et empreints de traditions vinicoles séculaires pour créer des vins qui expriment la singularité de cette région. La particularité du climat alsacien, marqué par une bonne dose de soleil et une protection naturelle contre les pluies excessives, confère à ce Gewurztraminer une profondeur captivante.

Pour sublimer le Gewurztraminer Cuvée Aurélie 2006, envisagez des accords avec des cuisines aux saveurs riches et épicées. Les plats asiatiques, comme un poulet au curry ou des nems aux crevettes, accentueront la palette aromatique du vin. Les fromages, notamment le Munster d'Alsace, se marient également très bien avec la structure et les arômes floraux du Gewurztraminer. Ne manquez pas d'expérimenter avec des plats alsaciens traditionnels, tels qu'une choucroute, pour une harmonie locale raffinée.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le entre 10 et 12°C. Bien qu'il ne nécessite pas un long carafage, l'aération pendant une demi-heure aide à réveiller ses arômes subtils. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée, admirez ses jambes dans le verre, puis passez au nez pour découvrir ses parfums caractéristiques de fruits exotiques et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur exceptionnelle qui persistent agréablement.