Vins Gewurztraminer Welty - Cuvée Aurélie - 2006

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Grand Cru 2006 du Château Welty, provenant de l'Alsace, est un vin blanc sec d'une grande complexité. Ce vin s'appuie sur le terroir remarquable de la région d'Alsace, connu pour son climat semi-continental qui favorise la concentration aromatique et l'acidité. Le sol riche en argile et calcaire de la région contribue à l'élégance et à la structure du vin. Le Gewurztraminer est un cépage emblématique d'Alsace, apprécié pour ses arômes exotiques de litchi, de rose et d'épices. Le Château Welty, avec sa longue tradition viticole, est renommé pour produire des vins de grande qualité, illustrant le savoir-faire alsacien.

Pour accompagner cette Cuvée Aurélie, optez pour des plats qui mettent en avant ses arômes intenses et sa structure. Un plat de cuisine thaïlandaise légèrement épicé ou un curry doux révèlerait les notes épicées du vin. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou un Munster affiné, typique de la région, souligneront également sa richesse aromatique. Pour une touche locale, une choucroute garnie d'Alsace serait un mariage parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer Grand Cru à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Un carafage de trente minutes avant la dégustation permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez ses arômes intenses de fruits tropicaux et d'épices douces. En bouche, appréciez sa richesse et son équilibre, avant de noter sa finale longue et épicée.