Vins Gewurztraminer André Ecklé et Fils - Vieilles Vignes - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vieilles Vignes 2017 d’André Ecklé et Fils est un vin blanc sec de l'Alsace, réputé pour ses arômes intenses et son caractère généreux. Élaboré à partir de vignes anciennes, ce millésime bénéficie d'une concentration unique, mettant en valeur des notes florales et épicées caractéristiques de ce cépage. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, est idéal pour la production de vins aromatiques et élégants. La région d'Alsace est célèbre pour ses vins expressifs et raffinés, influencés par une tradition viticole séculaire. Le domaine André Ecklé et Fils s'est fait un nom en produisant des vins authentiques qui incarnent parfaitement le savoir-faire local.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, on peut l'associer à des plats qui équilibrent son opulence aromatique, comme un curry thaï au lait de coco ou des plats à base de fruits exotiques. Les mets épicés et sucrés-salés s'accordent idéalement avec sa richesse en bouche. En Alsace, des plats tels que le foie gras ou la choucroute garnie seraient également d'excellents partenaires, permettant au vin de révéler toute sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe d’une dizaine de minutes permet d’aérer le vin et d'intensifier ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis plongez dans ses arômes envoûtants de litchi et de rose. Enfin, en bouche, savourez sa texture voluptueuse et sa finale persistante. Un véritable voyage sensoriel en terre alsacienne.