Vins Gewurztraminer André Ecklé et Fils - Vieille Vigne - 2004

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Vieille Vigne 2004 du domaine André Ecklé et Fils est un vin blanc moelleux issu de cépages centenaires, ce qui lui confère une richesse aromatique et une complexité remarquables. Le millésime 2004, d'une belle maturité, permet à ce vin de dévoiler des arômes expressifs de litchi, de rose et de fruits exotiques, typiques du Gewurztraminer. Le sol argilo-calcaire du vignoble apporte une minéralité et une structure élégante qui équilibrent à merveille la sucrosité typique des vins moelleux de cette région.

L’Alsace, région viticole située au nord-est de la France, est réputée pour ses paysages pittoresques et sa diversité de cépages. Le climat continental avec des hivers froids et des étés chauds favorise la maturation des raisins, tandis que les Vosges protègent les vignobles des influences atlantiques humides. Historiquement, la région possède une riche tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, avec une forte influence allemande qui se reflète dans ses cépages et styles de vin.

Pour accompagner ce Gewurztraminer 2004, optez pour des mets aux saveurs épicées ou légèrement sucrées qui complètent la douceur du vin. Il se marie particulièrement bien avec une cuisine asiatique telle qu'un curry thaïlandais ou des plats indiens épicés. Les fromages forts comme le Munster, originaire de la région, s'accordent aussi parfaitement avec ce vin en offrant un contraste intéressant. Pour un dessert, envisagez une tarte aux fruits exotiques qui mettra en valeur les arômes du vin.

Pour profiter pleinement de ce Gewurztraminer, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Assurez-vous de l'aérer légèrement avant dégustation pour libérer pleinement ses arômes et profiter ainsi de toutes ses qualités.