Vins Gewurztraminer Moellinger - Sélection - 2021

Avis Viniou

Le Moellinger Gewurztraminer 2021, issu de la prestigieuse région alsacienne, est un vin blanc sec classé Grand Cru. Ce vin, de la Cuvée Sélection, est élaboré uniquement à partir du cépage typiquement alsacien Gewurztraminer, renommé pour ses arômes riches et épicés. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir unique composé de sols variés allant des granites aux calcaires, permettant une expression aromatique remarquable. Malgré l'absence de certification bio, les méthodes de vinification respectent la tradition locale. L'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise une lente maturation des raisins, résultant en des vins d'une grande finesse. Le domaine Moellinger est reconnu pour son engagement envers la qualité et possède une solide réputation dans la région.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, accompagnez-le de plats exotiques aux saveurs épicées, telles qu'un curry thaïlandais ou une cuisine indienne. Les fromages forts comme le Munster ou les plats alsaciens, tels que la choucroute, sont également des accords classiques. Le mariage avec des plats légèrement sucrés-salés, comme le canard à l'orange, crée une harmonie subtile en permettant au vin de dévoiler ses nuances les plus délicates.

Pour apprécier pleinement ce Gewurztraminer, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez ses parfums floraux et fruités caractéristiques. En bouche, concentrez-vous sur sa texture onctueuse et ses notes épicées. Laissez-vous envoûter par sa finale longue et élégante.